Es recomendable que un 60% de las calorías de nuestra dieta diaria provengan de alimentos ricos en carbohidratos y por lo tanto, es conveniente conocer cuales son los alimentos que contienen hidratos de carbono y en qué proporción.
Porqué los carbohidratos son importantes en la alimentación: Funciones de los carbohidratos
La función principal de los carbohidratos o hidratos de carbono es aportar energía al organismo en forma de glucosa, una energía limpia comparada con la producida por grasas o proteínas ya que no deja casi residuos en el organismo. Esta energía tiene una gran importancia para el cerebro y el sistema nervioso ya que sus células necesitan un aporte equilibrador de glucosa de forma diaria.
Carbohidratos de absorción lenta y carbohidratos de absorción rápida
Lo primero que se ha de tener en cuenta es que hay dos tipos de carbohidratos: carbohidratos de absroción lenta y carbohidratos de absorción rápida. La diferencia entre ambos es la velocidad con la que se absorben por nuestro organismo que depende de la rapidez con la que elevan el nivel de glucosa en la sangre desde que son ingeridos. En general, la velocidad de absorción depende la fibra o grasa que contengan los alimentos y de la manipulación que hayan recibido. Cuanto más refinados sean los alimentos, más rápido serán asimilados sus carbohidratos por el organismo.
Alimentos con carbohidratos de absorción rápida
Los hidratos de carbono de absorción rápida están compuestos por fructosa, glucosa o dextrosa.
Alimentos ricos en carbohidratos de absorción rápida son:
- Miel: La miel es un alimento rico en carbohidratos ya que tiene 75 gramos de hidratos de carbono por cada 100 gramos y posee además pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B, vitamina C y ácido pantoténico. Debido a su alto contenido calórico, es un alimento especialmente recomendable para quienes requieren dosis adicionales de energía exceptuando personas con alergia al polen y personas con diabetes ya que la miel es un gran edulcorante incluso mayor que el azucar.
- Azúcar: El azucar está formado por hidratos de carbono casi en su totalidad. Además el azúcar es un alimento de fácil digestión y asimilación por el organismo y además proporciona energía inmediata.
- Zumos de frutas: Proporcionan hidratos de carbono provenientes de la fruta y del azúcar que se agrega en su elaboración. Esto hace que su contenido de carbohidratos varíe considerablemente según el zumo.
- Harinas refinadas y sus derivados como el pan y los dulces: El pan tiene entre un 55% y un 60% de hidratos de carbono en su composición.
- Frutas enteras: Muchas frutas y verduras además de tener un alto contenido en carbohidratos son ricas en antioxidantes.
Alimentos con carbohidratos de absorción lenta
Los hidratos de carbono de absorción lenta están compuestos de moléculas más complejas. Para poder ser absorbidos por el organismo, los hidratos de carbono de absorción lenta deben digerirse antes de forma que sean transformados en azúcares simples. Los alimentos con hidratos de carbono de absorción lenta incluyen almidón, glucógeno y celulosa.
Alimentos ricos en hidratos de carbono de absorción lenta son:
- Cereales integrales: Los cereales integrales, además de ser alimentos ricos en carbohidratos de absorción lenta, son alimentos que contienen proteínas, vitamina B y minerales que favorecen el funcionamiento del organismo y son muy efectivos en la prevención de enfermedades.
- Legumbres: Las legumbres son alimentos con un alto contenido en carbohidratos ya que hasta un 60% de su peso seco está formado por hidratos de carbono. Además de un alto contenido en carbohidratos, también son ricas en proteínas aunque de bajo valor biológico. Además de ser alimentos ricos en carbohidratos, los vegetales y las frutas son una importante fuente de fibra.
- Hortalizas: Tienen un cantidad de carbohidratos variable según la hortaliza.
- Algunas frutas como frutos rojos, fresas o cerezas son también alimentos con una cantidad considerable de carbohidratos.
(puntos:
Loading ...
Muy buen articulo,gracias.
es lO mas completo que encontre y el mejor explicado
EXCELENTE ARTICULO LO MAS PUNTUAL Y PRECISO QUE ENCONTRE
GRACIAS
es lo que estba buscando,muchisimas gracis un abrazo!!!
ES EDUCATIVO ES LO QUE ESTABA BUSCANDO, ESTO DEBE PONER A PENSAR, PORQUE MUCHA GENTE QUIERE ELIMINARLOS DE SU DIETA
Gracias por vuestros comentarios.
Los carbohidratos o hidratos de carbono son necesarios en una dieta equilibrada ya los alimentos con carbohidratos nos proporcionan energía de consumo rápido en relacion con otros medios para conseguir energía como lípidos y proteínas.
Los alimentos con carbohidratos se deben tener muy en cuenta especialmente si se practica algún tipo de ejercicio ya que gracias a ellos podemos tener energía rápida y limpia que no se almacena tan fácilmente como los lípidos.
Por todo esto, no es recomendable eliminar los alimentos con carbohidratos de la dieta, si bien, es importante no abusar de su consumo, especialmente si no se practica ejercicio posteriormente a su consumo.
Saludos.
muy buen post ademas esta mejor que explicado esto es lo que estaba buscando desde hace mucho tiempo
me gusto mucho, es muy interesante.
Me gustaria saber cuantos carbohidratos tiene cada una de las hortalizas.
ta bienn
ta muy wena la pagina
me sirvio de mucho a poyoH!!
es lo casi completo que necesito
ultimamente me dan hipoglucemias y no se muy bien que es lo que tengo que tomar para evitarlas si alguien me puede aconsejar se que tengo que tomar azucar cuando me dan muchas gracias
me gustaria recibir información sobre el porcentaje de proteinas, carbohidratos y grasas de los alimentos
me enviaran más información? por favor
fue un exelente conmentario ps saben , ps por otyra parte les comento k io solo keria saber cual eres todos los carbohidratos de todas las comidas chatarra.!ok.! pero estubo bien sus comentario.!
QUIERO APRENDER MAS SOBRE EL TEMA YA QUE ME APASIONA EL TEMA DE NUTRICION…TAMBIEN QUIERO SABER QUE ALIMENTOS PROPORSIONAN ENERGIA
Bastante útil la información… puedo ver la bibliografía? porfavor?
camara este articulo esta bien explicado el mejor q encontre ya estas
gracias por este articulo esta muy bien me ayudo muchhisimo ya que realizo ejercicio y mi entrenador me dijo hay que comer alimentos ricos en carbohidfratos y no tenia ni idea de cuales eran saludos y me gustaria que estubiera mas especificado en cuanto a los alimentos
hola esta info ha sido muy valiosa para mi carrera atletica espero que sigan trabajando de esa manera para inf a las personas de temas interesantes y despejar muchas dudas gracias
MUY BUENA EXPLICACION ,MUY DEFINIDO TODO ,EXPLICADO CORRECTAMENTE ,PERO LO QUE NO PUEDO ENTENDER ES COMO SE DEBE CUIDAR SI, TODO TIENE CARBOHIDRATOS COMO LO HACE UNO PARA NO SUBIR DE PESO ,MAS AUN CUANDO UNO ESTA DE EDAD MAS SUBE LO QUE COMA ,LA VERDAD QUE ESTAN DIFICIL CUIDARSE .GRACIAS ..SALUDOS ..
wena
ta muy pulenta
la info
me sirvio kleta
pa una disertacion terriblemente pelua
iia
eso vale kuidense
q ten de vio
exelente lo mejor sobre los carbohidratos aqui lo encontre
Me gustó mucho la informacion… gracias . abrazos
quisiera saber k alimentos tienen carbohidratos , lipidos, proteinas, vitaminas,minerales por favor lo necesito para hacer un trabajo urgente ok
hola buena pregunta es muy facil pero yo no se diganle a una cchica inteligente
esta bien no molesten bye
muy buen articulo y muy completo gracias por preocuparse por la salud, gracias.
Enhorabuena por el artículo. Un saludo
Hola, que bueno que haya este tipo de información. Me gustaria que me llegará información al respecto.
exelente informacion me ayudara mucho para mi invetigacion.
es lo mas completo q he encontrado asta el momento
as que chimba me sirvio pa una tarea graxx
esta muy buena su informasion proporsionada nos puede ayudar de mucho
Exelente explicación me encanto lo entendí perfecto y las imágenes lo complementan muy bien. Gracias
bien,bien,pero falta q pongan algo como una tabla,para clasificar cual es la cantidad d carbohidratos. GRACIAS (DE TODAS MANERAS, LA INFORMACION ES CHUPER)
buena informacion, me sirvio de mucho gracias
me sirvio mucho grax x todo
saludos..
fue delo maximo esoo oseaa..!!! sequee un 10…
hola, les agradesco por toda la informacion, pues yo empece a interesarme del tema por que mi esposo sufre de deprecion, e investigando, descubri que esta enfermedad es causante por la falta de produccion de una neurohormona llamada serotonina que se conoce como la hormona del bienestar, y su recapturacion se debe gracias a alimentos ricos en triptófano, y justo se les encuentra en los alimentos que contienen carbohidratos.
Se que con este articulo me voy ayudar bastante para apoyar a mi esposo de que no consuma antidepresivos sinteticos pudiendo adquirirlos de una forma natural y saludable.
esta muy interesante el articulo ya que tiene todo sobre los carbohidratos y saber que se pueede comer sin abusar de ellos gracias
gracias doctora por esta informacion es muy bella besos my amor.
super la pagina es la mejor pagina en la que estado ademas de wikipedia son lo maximo dicen todo lo q se necesita exitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
la pagina no era lo que estaba buscando pero me sirvio bastante.
¡¡¡gracias¡¡¡
hola
muy bueno el programa,me hiso muy util
esta re bueno y tiene muchas cosas importantes
bue espero q siga a si .bye besos!!!
gracias
ESPERO SU AYUDA
qUe WenO tu artIculO me pareciO muI IntereZante vOi atenerlO mUxO en cuenta.
100 gracias
¡¡¡GrAciAz!!!
quE WenO Ta EnserIo ME SiRVIo de muXA AYuAAA
:DXD(6-D)(
lO vOi A tenEr En kUentA X Ke Zii sIrvE Y eS muY uTiL…..
¡¡¡GrAciAzZz!!!dE lo MEJoR.
gracias me an quitado muchas dudas
buenaxo eta perfecto …….graxias bexitoOS
buenaxo el mejor q encontre …….xd ..besitos
el mejor esta perfecto y resumido …xd buenaxo
esta muy bueno…… esta exelente…me gusto mucho…besos xd..
de verdad que esta informacion si me sirvio de mucha ayuda si me pudieran enviar mas informacion se los agradecere
ke chido
ta wen@ puya thank you for all bye desde el salvador
no entendi pero, encontre algo k me sirvio de algo
wuaaaaau esta informacion me sirvio mucho mucho en mi tarea y no entiendo x q algunas personas le ponen pendejadas la verdad.
y le doy gracias al quien creo esta pagina x q esta de maravilla. ok bye
¡¡¡este articulo esta dde lo mejor muxas gracias. me sirvio de mucho. GRACIAS POR LA INFORMACION ESTA MUY COMPLETA¡¡¡
QUE BIEN ES MUY INTERESANTE
estubo muy interesante y muchas grasias por su informacion
gacias x este articulo lo nescitaba para mi tarea
grax porque me sirvio para la tarea
mm ps no encontre kasi nada de lo que queriaa saber pero ekizz!! buenaa pagina salee baee!!
GRACIAS LA INFORMACION ESTA COMPLETA Y ME SIRVIO PARA HACER LA TAREA.
pues gracias encontre lo que buscbaa para hacer la tarea
pero me faltaron 2
ahah bueno gracias de todas formas
mmm que bien tema y mas los dibujo hohoh
bueno chido bye
gracias por la informacion
Los carbohidratos son fabulosos y hacen falta en momentos tan especiales en los que el organismo se resiente de tanta polución y demás elementos dañinos. Hay, sin embargo, un riesgo en su consumo: consumilrlos sin practicar deporte. Es necesario ejercitar el cuerpo para que los carbohidratos actúen mejor, pero, de cualquier forma son DIVINOS. Me inspiran para hacer mis poemas…
la información es buenisima pero me gustaria saber el porcentaje de carbohidratos de cada fruta y verdura (de todas formas la pagina esta super)
esta muy buena su informacion era lo q estaba buscando
gracias por el la informacion esta bastante bueno
esta muy bn planteado y facil de entender es muy completo cracias
necesito saber que porcentaje de proteinas hidratos de carbono y lipidos tienen los lacteos frutas verduras carnes huevos y harinas muchas gracias!!!
omg , es de lo mejorr esta pagina,,me ayudo a encontrar ttodda mi tarea
,, agregare esta pagina para otras tareas quue me dejaran :3 ok
?
me encanto muy ordenada la informacion, muy clara y precisa! … ayudaron a solucionar algunas dudas que tenia respecto a los carbohidratos
el articulo es muy bueno y me ayudo en mi tarea
no me gusto nada no es interensante esta aburrido
esta de lo pesimo,no encuentro lo que estoy bucando solo estoy perdiendo tiempo y dinero de a valde,luego su pinche pagina esta bien aburrida.
luego ni ayuda a la tarea no se porque ese pinche jorge la recomienda.a lo mejor es obeso y la recomienda solo porque vienen dietas yo tengo 12 años y digo que su pagina esta bien aburrida solo me duermo con su pagina.
porfavor pongan mas informacion y respondan a algo que se prgunta no a otras cosas y gracias por la informacion y sigan adelante ayudando a mucha gente
gracias me cirvio de mucho
Exc explicacion , necesitaba saber cuales son todos los tipos de carbohidratos para iniciar la dieta de atkins actualmente estoy pesando 74 kg y mido 1.60 , tengo 23 años una hija y un esposo , lo cual es complicado manejar mi peso ya que se consume mucha comida chatarra
Gracias exc espacio
es superduper naissss y ami me funciono de super lujo y apre aprendi almentarme super bien y ami amigiss le super fnciono omaigat ademas mi dari triene much dinero bay bay
muy bueno el articulo muy bien
Hola Quisiera saber si los carbo hidratos retienen liquido y si la respuesta es si por que motivo.
buen dia.me recomendaron comer muchos alimentos ricos en fibras,pero hay alimentos que son tan ricos en fibra que a su vez contien carbohidratos,de la cual estoy prohibida.GRACIAS.
mmm pss la vdd es muy buenna informacion
pero no lo suficiente no esta toddo lo qe uno qisiera saber
de ttoddos moddos graciias por el esfuerso me sirvio dde muchO ¬¬’
pues me ha salvado de verdad porque mi hijita perdio muchisimo tiempo en encontrar algo asi esta completisimo y totalmete entendible para personitas de primaria gracias.
que dieta, basada en esto, es buena para acompañar una rutina de ejercicio que aumente masa muscular de una persona delgada???
hola esta supe
como estan me encanto me alludo mucho con la tarea y me gus mucho todo lo de la escuela a quien no le gusta la escuela y no soy ñoña enserio me gusta la moda
me gusta mucho y se me olvido que vengo de argentina y yo digo hola asi halo y tu manda me uno en esta pagina
grasias son lo maximos se los agradescos no se q ubiera hecho sin esto
solo decir GRACIAS!!!!!!!!!
es lo mejor q abia visto aprendi cosas q no sabia y q no conocia graciias x sus respuestas…. esta muy biien explicado0….
me gusto mucho su recomendasion
aprendi mucho acerca de los alimentos ricosen carbohidratos, ya que estoy llevando una dieta cetogenica para la apilepsia y no puedo consumir dichos alimentos. gracias.
muy bien
mmmmm me perece que pongan bien esta pagina para asi poder saber que los ctbohidrtos son wenos para nosotros
mmmmmmmmmmmmm aprendi mucho sobre los alimemtos ¡tenquio!
excelente me ayudo mucho gracias =)
no la verdad las frutas acen daño te da corrillo
perdon te da chorrillo
no es cierto llo no lo escribi fue mi hermano las verduras son muy buenas para todos nos alludun mucho y son para todos los pendejos queestan lellendo esta pichi comentario de la verga pinchs pendejos jajjajaaj
es chida y trae toda la informacion
muchas gracias es lo que buscaba
GrandiOsa página, en verdad muy buena y me ayudo mucho con mi tarea
.. Gracias por publicar cosas tan importantes.
MUY BUEN ARTICULO; GRACIAS
que bueno que pucieron esta pagina
ME SIRVIO D MUXO LA INFORMACION PERO DEVERIA PONER MAS ALIMENTOS SOBRE QUE ALIMENTOS SON RICOS Y LOS K NO SON RICOS EN CARBOHIGRATOS
me acaban de sacar de un lio tenia esta tarea garcias…
gracias por crear esta pagina me ayudo con un trabajo de la secundaria
Muy buena la pagina,muy buena informacion.
Gracias
UNA COSA PARA LAS PERSONAS QUE NO DICEN MAS QUE TONTERIAS: YA QUE OS METEIS RESPETAR A LOS DEMAS CON SUS COMENTARIOS Y NO PONGAIS TONTERIAS.
hola me gustaria saber como puedo comer y a k hora puedo comerlo para subir de peso si me respondes estare agradecido.gracias
perfecto este articulo lo tomaré en cuanta
bueno mi gente mi nombre es cosculluela internet tiene paginas muy interesantes como estas aga la tareita se los digo de kortazon pa too ustedes esta buena la pagina
eeemmmm bueh que te puedo decir..esta de lo mejor estos consejos..muxas gracias era lo que buscaba..bye
eemmmm…bueh..que te puedo decir.|| esta de lo mejor esta pagina de verdad me ha de servir muxo grax…
los felicito por toda la información me sirve de muchisimo.
felicidades.
qisiera saber qe pporcentajes de hidratos consumimos en nuestra dieta..
LOS FELICITO Y LES DOY LAS GRACIAS POR LA EXCELENTE INFORMACION SOBRE LOS ALIMENTOS RICOS EN CARBOHIDRATOS MI NOMBRE ES LIC: ABRAHAN CASTILLO DEL ESTADO FALCON MUNICIPIO URUMACO VENEZUELA GRACIAS.
es mas mala la comida
muy interesante…me sirvio de mucho……muchas gracias…….*.*
podrian decirme que legumbres u hortalisas contienen carbuidratos.
Muchas gracias
estan buenos los comentarios lastima que no digan como complementar las proteinas con los hidratos y las fibras para equilibrar una dieta sana energizante y que ayude a perder grasas y kilos en personas mas sedentarias
Muy bien el contenido ya que es facil de entender. Lo asimile sin ser profesional en el tema. gracias
Me agradó y me ayudó mucho gracias
Buena inf. me ayudo mucho y fue facil de entender graziaz…..!!!!!!!!!!!
Muyyy buen articulo siempre estoy muy interezado en saver como subir de peso ya que hago pesas y tambien peleo. Gracias por la informacion de los carbohidratos de rapida absorcion la tendre en cuenta para mis dietas pre-entrenamiento y pos- entrenamiento
muy interesante !!!!!!
esta mazio pero no hay muchos carbohidratos que tengan sus porcentajes si los tuvieran fuera una maziza pajina pero esta bien tumbou luego de tooo
me parecio buenisimo facil de entender y super completo
ps me gusto pero ay q mamera leer odio a los profesores q dejan tarea aunq es por eso que esta pagina existe no?o esque a los niños les da `por averiguar de la noche a la mañana pienselo un poco y despues escriba
precisamente esto era lo que estaba buscando
gracias
gracias por su infoirmacion pues necesitaba saber sobre los alimentos que contienen carbohidratos, los felicito su informacion es completa
Muy interesante el artículo, es justo lo que estaba buscando. Sabes donde puedo encontrar mas información sobre esto? Gracias por el post, saludos.
muy buen aporte grax me sirio!!!!!!!!!!!
me parecio estupenso #es lomq biscaha
que bobada de tareas que le colocan a uno pero obvio me sirvio
los carbohidratos nos engordan y el arroz es feo . mejor mantengamonos en forma diganselo a alghien que deve cuidarse por que sera princessa de la graduacion.
mi profe me dejo una exposicion de los carbohidrato ¡dificil! odio hablar en publico peor que mi profe es amanerado . es muy buenos los comentarios de los carbohidratos . ¡felicitaciones !
los carbohidratos es bueno comerlo te alimenta y te da energia ami me gustan el arroz
saben quioen es listo el que no descubrio los carbohidratos ¡que bobada !
pero para las personas que van a un gimnasio y quieren crecer rapidamente en masa muscular cual de estos dos tipos carbohidratos les ayudaria mas???? quien me responde????????
Esta muy explicada la informacion es lo que queria saber muchas gracias.
ya no se que decir es muy exacta la informacion
esta muy buena esta informacion me sirvio mucho pra hacer una tarea, saludes a todos dios los vendiga bye
este articulo si me sirvi pero en serio
estuvo muy bien
este articulo estubo muy bueno
encontre lo que buscaba
Me encanta porque , me da buena informacion para el cole Gracias !!
exelentemente malo
porqueria
[...] de los hidratos de carbono más importantes es la glucosa, un azúcar simple o monosacárido que se metaboliza por casi todos [...]
la pagina es excelente aprendi muchas
cosas
m encanto gracias por la informacion esta completa
hermoso y muy claro el articulo era´precisamente lo que buscaba espero algun dia sacar articulos asi para alludar a los demas y se que lo lograre, porque todo se logra con dedicacion y esfuerso, asi como lo iso usted. gracias por ser un ejemplo para mi. bye.
gracias por publicar muchas cosas importantes como los carboidratos
Gracias me ayudaron para mi tarea jejej =)
esta vacan
graxias me sirve para completar el trabajo se pasaron
JOTOS